Köyümüzün 700 senelik bir geçmişi olduğu tahmin edilmektedir.Köyümüzün tarihçesi hakkında yapılan araştırmalarda köyümüzün kuruluşu ve ismi ile ilgili şöyle bir bulguya raslanmaktadır.
Çok eski yüzyıllarda Aydın vilayetinden SARI NEBİ isminde bir kişi sevdiği kızın verilmemesi üzerine kızla birlikte kaçarak, o zamanki konumu ile balta girmemiş ormanlarla kaplı olan Şu anki köyümüzün bulunduğu bölgeye yerleşir.Kızın yakınlarından kırk kişi Sarı Nebi'yi ve kızı öldürmek için peşlerine düşerek iz sürerler.Sonunda Sarı Nebi'yi bulurlar.Sarı nebi çok akıllı ve zeki bir delikanlıdır.Kendsini öldürmek isteyenlerle son arzusu olaraka iki odalı olan evinin bir odasında herkesle teker, teker görüşmek istediğini söyler.Son arzusu olduğu için bu isteği kabul görür.Sarı Nebi'nin kapının arakasına bıraktığı eli kılıçlı olan arkadaşı Sarı Nebi ile görüşmek üzere içeri giren her bir kişinin boynu uçurur.Diğerleri bunu fark ettiğinde iş işten çoktan geçmiştir. Artık geri kalanların Sarı Nebi'yi öldürecek güçleri kalmamıştır.
Sarı Nebi yanındaki efradı ile birlikte buraya kalıcı olarak yerleşmeye karar veririr.İsminin Sarı Nebi Kendisinde AYDIN' dan gelmesi nedeni ile köyün ismi SARI AYDIN olarak kalır.Sonra yılların, yüzyılların ardından Sarı Nebi'nin efradı çoğalarak büyük bir köy oluşur.
Köyümüz bu yönüyle AYDIN ili ile akrabadır.Dikkatle incelendiğinde AYDIN vilayetinin büyük çoğunluğu YÖRÜKTÜR.Köyümüzünde tamamı yörüktür.Bugün köyümüzün dışında olan köy halkımızında sayıldığında köyümüzün MERSİN ilimizin en büyük köyü olduğu görülür.Şu an itibarı ile köyümüzün nüfusu 4000 civarındadır.Köyümüzden önce bu coğrafyada Romalılar yaşamıştır.
